La riseria, si propone con prodotti selezionati nella zona di origine, come il Riso Nano Vialone Veronese IGP ed il Riso Carnaroli. Nel 1979 venne costituito il Consorzio per la Tutela del Riso Vialone Nano Veronese, pioneri del riso impegnati nel rispetto di un disciplinare di produzione approvato e registrato dalla Comunità Europea. Nel 1992, si intraprese l’iter burocratico per il rilascio dalla CEE del marchio di Indicazione Geografica Protetta, per tutelare le caratteristiche e le qualità del prodotto. Nel 1996 il nostro Riso divenne il primo in Europa a poter vantare il marchio IGP.